Potrebujeme:

• rozne druhy zeleniny (paprika, červená cibuľa, hríby, cuketa, baklažán, kukurica)
• syr napr hallumi, mozzarela, údený syr
• olivový olej
• cesnak
• petržlenová vňať 
• soľ, mleté korenie

Na dip:

• 200 ml kyslej smotany alebo hustého bieleho jogurtu
• 1 strúčik cesnaku
• hrsť nasekaných čerstvých byliniek (bazalka, tymián, petržlen, pažítka...)

Postup:

Zeleninu nakrájame na väčšie kusy a na preskačku navliekame na špajdle alebo kovové špízy. Olej zmiešame s prelisovaným cesnakom a na jemno nasekanou vňatou, dochutíme soľou a korením a touto zmesou natierame špízy. Grilujeme 3 minúty z každej strany, zelenina by mala zostať chrumkavá.

 Dip si pripravte vopred, aby bol dobre studený. Smotanu zmiešajte s cesnakom a bylinkami. Hotové špízy namáčame do dipu a podávame samostatne alebo k mäsu.