Najrýchlejšia verzia tohto slávneho dezertu využije hotové krehké alebo lístkové cesto.
Suroviny:
- 1 balenie rozvaľkaného krehkého cesta (prípadne kvalitného lístkového cesta)
- 3–4 pevnejšie broskyne (nakrájané na tenké plátky)
- 2 PL trstinového cukru
- 1 ČL škorice alebo vanilkového extraktu
- 1 PL kukurice alebo zemiakového škrobu (pohltí šťavu)
- 1 vajíčko na potretie + hrubozrnný cukor na posypanie okrajov
Postup:
-
Priprav náplň: V miske jemne zmiešaj plátky broskýň s trstinovým cukrom, škoricou a škrobom.
-
Naplň cesto: Cesto rozstrii aj s papierom na pečenie na plech. Do stredu ulož broskyne v tvare kruhu (nechaj si cca 4 cm voľné okraje).
-
Zabal a upeč: Voľné okraje cesta prelož smerom dovnútra cez broskyne. Okraje potri rozšľahaným vajíčkom a posyp trstinovým cukrom pre chrumkavosť.
-
Pečenie: Peč v vyhriatej rúre na 190 °C približne 25–30 minút dozlatista. Podávaj ideálne s kopečkom vanilkovej zmrzliny!
