RECEPT: Chlebíky s grilovanou broskyňou, mozzarellou a pistáciami 🍑

Šťavnatá letná kombinácia so sladkokyslou chuťou, ideálna na ľahkú večeru alebo pohostenie.

Suroviny:

• Kváskový chlieb alebo ciabatta
• 2 zrelé broskyne (nakrájané na mesiačiky)
• 1 balenie čerstvej mozzarelle (nakrájanej na plátky)
• Čerstvá bazalka alebo tymián
• Nasekane nesoľené pistácie
• Olivový olej, med a balzamikový krém
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Postup:

1. Opečieš chlieb a broskyne: Plátky chleba pokvapkaj olivovým olejom a opraž na grilovacej panvici do chrumkava. Na rovnakej panvici krátko (cca 1–2 minúty z každej strany) sprudka opraž plátky broskýň, kým nezískajú peknú mriežku.

2. Poskladaj chlebík: Na teplý chlieb striedavo ukladaj plátky mozzarelle, grilovanej broskyne a lístky čerstvej bazalky.

3. Dokončenie: Posyp nasekanými pistáciami, jemne pokvapkaj medom, olivovým olejom alebo balzamikovým krémom, dochuť štipkou soli a korenia.